ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشك كنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد كرده و در روغن سرخ كنید، به طوری كه دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند.

پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه كرده شوید خرد شده را همرا شکر و زردچوبه اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 2-3 پیمانه آب اضافه كرده و زیرخورش را كم كنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.

نخودسبز را اضافه كنید. پس از ۳۰ دقیقه زعفران و نمك و فلفل خورش را اندازه كنید و خورش را با چلوی ساده سرو كنید.