مرغ را سرخ کنید. هویج را حلقه کنید. پرتقال را آب بگیرید. زرشک را اب بکشید. فلفل دلمه را نگینی خرد کنید.

پیاز داغ کنید و رب را در ان تفت دهید. هویج و فلفل دلمه را اضافه و یک کوچولو تفت دهید. ادویه را اضافه و تفت دهید زرشک را اضافه و کمی تفت دهید. کمی نمک بزنید. مرغ ها را در سس بگذارید آب پرتقال را اضافه کنید و بقیه را اب بریزید تا کمی روی مرغ ها را بپوشاند

بعد از پخت سس مرغ را بگذارید غلیظ شود