گوشت چرخکرده : 500 گرم قارچ : 200 گرم سیر : 2 حبه پنیر پیتزا : به مقدار لازم پیاز : 1 عدد ادویه(سماق،پودر گوجه،نمک) : به مقدار لازم نان لواش اصیل سه نان : به مقدار لازم سبزی معطر : 500 گرم رب گوجه فرگی : 1ق غ مخلوط آب و آرد برای چشباندن نان : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم
دستور پخت :
برای تهیه این پیراشکی لذیذ و خوشمزه ابتدا باید پیاز هایتان را شسته پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید تا کمی نرم شوند. بعد از نرم شدن پیاز ها گوشت چرخ کرده تان به پیاز ها اضافه کنید و آن ها را تفت دهید تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند. در این مرحله می توانید رب و ادویه هایتان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و تفت دهید. دوحبه سیر رنده شده را به همراه هر مواد دیگری مثل قارچ و یا فلفل دلمه یا سیب زمینی به موادتان اضافه کنید و بگذارید تا کاملا سرخ شوند. در ادامه سبزی های معطرتان را به مواد پیراشکی اضافه کنید و تفت دهید مزه مواد میانی پیراشکی تان را بچشید اگر نیاز به چیزی داشت به آن بیافزایید. در این مرحله باید مواد پیراشکیتان را درون نان بریزید و به دلخواه خودتان مقداری پنیر روی مواد پیراشکی بریزید سپس آن ها را به هر حالتی که دوست دارید ببندید میتوانید از( مخلوط آب و آرد برای چسباندن نان ) استفاده کنید و سرخشان کنید. می توانید نان پیراشکی را همانند سمبوسه ها ببندید این کار شما را راحت تر می کند و یا به اندازه یک مربع متوسط از نان ببرید مواد را وسط مربع بگذارید سپس پنیر پیتزا روی آن بریزید و مربع را به حالت بقچه بپیچید و سرخ کنید.