سیب زمینی وهویج را با مقداری آب داخل قابلمه ریخته وبزارید بپزد .

در یک ظرف سیب زمینی وهویج پخته را له کنید ،زرشک، جعفری، تخم مرغ، نمک، پودر فلفل سیاه،

زرد چوبه، سس گوجه را اضافه و مخلوط کنید.

داخل تابه روغن بریزید وروی حرارت متوسط بذارید خوب داغ بشه . سپس از مایه کوکو با قاشق در تابه ریخته ودو طرف کوکو را سرخ کنید .