در یک قابلمه، گوشت را داخل روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. آب گوشت، پیاز، کرفس، آویشن، فلفل، جوپرک،سیر و برگ بو را اضافه کنید و رب را ریخته و تفت دهید سپس آب گوشت را اضافه می‌کنیم.

پس از جوشیدن حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید تا یک ساعت و نیم بپزد.

جعفری، گوجه فرنگی قطعه قطعه شده را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا ۱۵ دقیقه نیم جوش روی حرارت کم بماند تا سبزیجات و جو پخته شوند. در آخر، برگ بو را از سوپ خارج کنید.