سیب زمینی های آبپز را کوبیده و له میکنیم سپس پنیر پارمسان و آرد را به آن اضافه میکنیم.

در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و با نمک و فلفل مخلوط میکنیم و آنرا برروی مواد سیب زمینی و آرد میریزیم و همه را با هم مخلوط میکنیم.

در ادامه از مواد برداشته و بصورت قلقلی و گرد در میاوریم و در روغن داغ سرخ میکنیم.

میتوانید هنگام سرو آنها را برروی سیخ چوبی به همراه گوجه گیلاسی و زیتون زده ، تزیین و میل کنید.نوش جان.