ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیاز را نگینی كرده و در آن نیمه سرخ میكنیم .

سپس زردچوبه، نمك و فلفل را به همراه رب گوجه فرنگی در آن تفت میدهیم تا عطر آن به مشام برسد.

برنج و لپه شسته و آبکش شده را اضافه کرده و كمی تفت میدهیم و سپس به مقدار كافی آب اضافه میكنیم و حرارت را زیاد میكنیم تا غذا بجوشد و حرارت را كم میكنیم تا غذا بپزد. سبزی ها را شسته و خرد میكنیم .

گوجه های قطعه قطعه شده را به همراه سبزی و آبغوره و اگر لازم بود کمی آب به آش اضافه میكنیم.

20دقیقه بعد آش آماده است.

آن را با نعنا داغ و پیازداغ تزیین كنید.