مرغ را با پیاز و فلفل پخته و ریش ریش می­کنیم و در کاسه ای ریخته و رب/ آب لیمو ترش/  ماست/ زعفران / نمک و فلفل و تخم مرغ  را اضافه کرده و مخلوط می­کنیم.

 مایه کوکو را در ماهیتابه ریخته (روغن باید کف تابه را پوشانده باشد)

وقتی یک روی کوکو سرخ شد، طرف دیگر راسرخ می­کنیم.