قارچ ها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید در ادامه  هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک و پودرسیر تفت دهید، با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری شود .

سپس آرد و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید.

استاک مرغ را به مواد مخلوط اضافه نمائید. در صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید  و سس مایونز را به آن بیافزائید، سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید