پلو اسپانیایی اروز تاپادو

مواد اولیه : 

. روغن مایع : به مقدار لازم

. پیاز داغ : 2 ق غ

. رب گوجه ‌فرنگی : 2/1 قاشق غذا خوری

. سیر داغ : 1 ق م

. گوشت چرخ کرده : 225 گرم

. هویج ریز خرد شده : 4/1 فنجان

. نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

. زیتون خرد شده : 6/1 فنجان

. کشمش : 6/1 فنجان

. تخم مرغ آب پز خرد شده : 1 عدد

. جعفری خردشده : 1 قاشق غذا خوری

. برنج : 1.5 پیمانه

. کنسرو نخود سبز : 1 قاشق غذا خوری

. کنسرو ذرت شیرین : 1 قاشق غذا خوری

.  نان لواش

دستور پخت : 

 گوشت را تفت می‌دهیم و پیاز داغ و سیر داغ را اضافه کرده. برنج رو می پزیم. گوشت چرخ کرده رو اضافه و سرخ می کنیم. . رب رو اضافه می کنیم. کمی آب میریزیم و هویج رو اضافه می کنیم و 5 دقیقه می پزیم. کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری رو اضافه کنیم.و حرارت رو خاموش می کنیم.ذرت و نخود سبز را اضافه کرده برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته رو کف یک کاسه گود می ریزیم.با قاشق سطحشو صاف می کنیم. بعد یک لایه مخلوط گوشت روش میریزیم . دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم. یک ظرف روی کاسه میذاریم و پلوی سه لایه رو توی ظرف برمیگردونیم. میتونیم همه غذارو یکجا یا پرس پرس در کاسه های کوچیک سرو کنیم.

Start typing to see posts you are looking for.