فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود سیر و پیاز را نگینی خرد می کنیم در یک ظرف عمیق، کمی روغن زیتون می‌ریزیم و آن را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود. سیر و پیاز خرد‌شده را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت می‌دهیم تا سیر و پیاز طلایی و سبک شوند گوجه فرنگی ها را فیله کنید سپس آویشن، ریحان خشک، فلفل قرمز، برگ بو، گوجه‌فرنگی های فیله شده را خرد‌ کرده و رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا به جوش آید. سپس حرارت را ملایم می‌کنیم و 30 دقیقه آن را می‌گذاریم تا آرام بجوشد و سس غلیظ شود برای درست کردن پیتزا، نان‌های پیتا را روی سینی فر می‌چینیم. روی هر یک از آن‌ها یک قاشق غذاخوری از سس آماده‌شده می‌ریزیم و پخش می‌کنیم فلفل دلمه‌ای زرد را که از قبل خرد کرده‌ایم روی آن می‌ریزیم و سپس پنیر رنده‌شده را روی آن‌ها می‌ریزیم سینی را حدود 20 دقیقه داخل فر داغ قرار می‌دهیم تا پنیر روی آن‌ها ذوب شده و فلفل‌ها نرم شوند پیتزا‌ها را از فر خارج می‌کنیم و روی آن را با ریحان تازه تزئین‌کرده و سرو می‌کنیم