سیب زمینی را مربع درشت میکنیم و با نصف روغن سرخ میکنیم و جدا میگذاریم. ادویه ها را در بقیه روغن که داغ کردیم میریزیم؛ یک دقیقه بعد سیر و بامیه را اضافه میکنیم تا سرخ بشود. حالا آب و رب تفت داده شده وپیاز داغ رو میریزیم، درش را میزاریم با شعله متوسط تا آبش کشیده بشود. سیب زمینی سرخ شده و آب لیمو ترش اضافه میکنیم، هم میزنیم و گرم سرو میکنیم. نکته: بامیه‌ها باید 3 سانتی و کوچکتر باشند اگر درشت بود خرد کنید. برای اینکه لیز نشود در آب سرد یک قاشق غداخوری نمک حل کنید یک لیوان هم یخ بریزید و نیم ساعت بامیه شسته شده را در آن قرار دهید و در آخر آبکش کنید از قارچ ورقه شده سرخ شده و یا بدون سیب زمینی می‌توانید این خوراک را درست کنید هرچقدر این غذا تندتر باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.