سوپ سرد گیلاس و گوجه

مواد اولیه : 

. گوجه فرنگی قطعه قطعه شده : 400 گرم

. گیلاس : 200 گرم

. نان باگت : 2-3 تکه

. روغن زیتون : 5/1 پیمانه

. سیر له شده : 1 حبه

. نمک و فلفل : به مقدار لازم

. مواد لازم برای تزیین :

. گیلاس : تعدادی

. انگور : تعدادی

. مغز تخم کدو : تعدادی

دستور پخت : 

 گیلاس‌ها را بشویید و هسته‌ آنها را درآورید. گیلاس‌ها وگوجه‌فرنگی قطعه قطعه شده را داخل مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا گوجه و گیلاس باهم مخلوط شوند و پوره نرم و یکدستی حاصل شود. خمیر نان باگت را درآورید، سپس نان را به‌صورت تکه‌های 3-2 سانتی خرد کنید. حالا تکه‌های نان را داخل پوره بریزید و هم بزنید. حدود 15 دقیقه صبر کنید تا تکه‌های نان نرم شوند. بعد از زمان ذکرشده سیر و روغن‌زیتون را اضافه کنید. دوباره دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب باهم مخلوط شوند. مقداری نمک و فلفل هم بریزید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا پوره صورتی‌رنگ و یکدستی حاصل شود. اگر مخلوط خیلی غلیظ بود، مقداری آب اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا سوپ به غلظت دلخواه برسد. سوپ را داخل ظرف موردنظرتان بریزید، آن را با گیلاس‌های نصف شده، مقداری دانه انگور و کمی مغز تخمه‌کدو تزیین کرده و سرو کنید.

Start typing to see posts you are looking for.