باجیای سیب زمینی با سس تند
مواد اولیه :
. سیب زمینی حلقه شده 1 عدد
. نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم
. آرد نخود ½ پیمانه
. زردچوبه، فلفل قرمز و زیره،پودر سیر به مقدار لازم
. سس گوجه فرنگی تند روژین ½ پیمانه
. سیر خردشده 2 قاشق غذاخوری
. فلفل سبز خرد شده 1 عدد
. گشنیز 3/1 پیمانه و 1 ق غ
. آب 3/1 پیمانه
دستور پخت :
ابتدا آرد نخود، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل، نمک، فلفل سبز، 3/1 پیمانه گشنیز و آب را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم. سپس سیر، فلفل قرمز، زیره، بقیه گشنیز و سس را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم. سپس سیب زمینی ها را در مخلوط آرد غلتانده و در روغن سرخ می کنیم. در آخر با سس آماده شده سرو می کنیم.