اول مایع خمیر را با کمی از شیر و یک قاشق سوپخوری شکر قاطی کنید و بگذارید تا عمل بیاید. روغن مایع و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم به مخلوط خمیر مایع اضافه کنید و تخم مرغ و روغن را هم اضافه کنید. خمیر را ورز بدید و روی آن را با روغن چرب کنید و مخلوط را در جای گرم قرار بدهید تا عمل بیاید. بعد از یک ساعت میز کارتان را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه پهن کنید. بروید سراغ مواد داخل آن. اول پیاز رنده شده را 4دقیقه تفت بدهید. بعد گوشت را اضافه کنید بعد از اینکه رنگ گوشت کامل تغییر کرد قارچ و نمک فلفل و ادویه اضافه کنید و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. مواد را 5 دقیقه تفت بدهید. بعد داخل خمیر بریزید و از پنیر پیتزا روی آن بگذارید. اشترودل‌ها را به مدت 20دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200درجه سانتی گراد قرار بدید و بعد از اینکه حاضر شد سرو کنید.