پياز را نگينی خرد کرده و با كمی روغن تفت دهيد. مرغ‌ها را اضافه کرده و سرخ كنيد. مقداری نمک و فلفل را با 2 ليوان آب به آن اضافه کنید تا مرغ‌ها بپزد. بادمجان‌ها را پوست گرفته و سرخ كنيد و كنار بگذاريد. روغن را در يک ظرف كوچک بريزيد و آرد را در آن كمی تفت دهيد. رب گوجه فرنگی و كمی آب افزوده و همه را به مرغ‌ها اضافه كنيد. غذا را همراه با برنج و بادمجان‌های سرخ شده بريان سرو كنيد.