سالاد کلم و فلفل دلمه ای
مواد اولیه :
. کلم بروکلی خرد شده …………… 1.2 پیمانه
. پیازچه خرد شده ………………. 2 قاشق غذاخوری
. فلفل دلمه‌ای …………… 1.2 پیمانه
. کلم سفید کوچک …………. 1.2 پیمانه
. مواد سس مخصوص سالاد:
. نمک ………….. 4/1 قاشق چایخوری
. جعفری ……………. 2 قاشق غذاخوری
. پودر سیر …………….2/1 قاشق چایخوری
. شکر …………… 1 قاشق غذاخوری
. سس مایونز روژین ……………. 4 قاشق غذاخوری
. روغن زیتون یا روغن مایع …………… 3 قاشق غذاخوری
. آبلیمو ………………. 2 قاشق غذاخوری
دستور پخت سالاد کلم و فلفل دلمه ای
کلم را به صورت باریک و رشته‌ای خرد کنید، فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کنید و به‌همراه کلم بروکلی خرد شده و پیازچه خرد شده داخل کاسه‌ای بریزید. روغن را با مقداری جعفری خرد شده، مقداری نمک، آبلیمو، سس مایونز، شکر و پودر سیر خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط نمایید. برای تازه ماندن سالاد پس از آماده سازی روی ظرف سالاد را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید، همچنین سس سالاد را چند دقیقه پیش از سرو سالاد اضافه کنید تا سالاد تازه بماند.