فتوچینی با سس گوشت و گوجه فرنگی
مواد اولیه :
. روغن……….به مقدار لازم
. پیاز ……………. 1 عدد
. فلفل دلمه ای …………….. 1/2 عدد
. فتوچینی ……………….. 250 گرم
. گوشت چرخکرده …………….. 200 گرم
. گوجه فرنگی قطعه قطعه روژین ………………. 400گرم
. سیر ……………. 2-1حبه
. نمک ، فلفل و زرد چوبه …………… به مقدار لازم
. آویشن، پاپریکا و پودر کاری………. 4/1 ق چ
دستور پخت فتوچینی با سس گوشت
برای طبخ فتوچینی با سس گوشت ابتدا فتوچینیها را در آب در حال جوش میریزیم و تا بپزد (حدودا بین 12 تا 15 دقیقه) سپس سیر و پیاز و فلفل دلمهای را ریز میکنیم و سرخشان میکنیم و بعد گوشت چرخکرده را به مواد اضافه میکنیم و با قاشق در حال سرخ خوب ریزش میکنیم. وقتی گوشت خوب سرخ شد گوجه فرنگیها را به مواد اضافه میکنیم و به مدت چند دقیقه زمان میدهیم بپزد وقتی آب گوجه فرنگی خشک شد برای 2 دقیقه مواد را باهم سرخ میکنیم و زیر آن را خاموش میکنیم. حالا فتوچینی آبکش شده را در بشقابهایی که میخواهیم سرو کنیم میریزیم و سسش را هم روی آن میریزیم (اگر این روش را دوست ندارید میتوانید فتوچینیها را در تابه بریزید و با سسش مخلوط کنید و برای 2 دقیقه حرارت بدهید).