ماست جوش دامغانی
مواد اولیه :
ماست : 3ق غ
پیاز : ۱ عدد
سیر : ۳حبه
نعنا : ۱ق غ
گوجه قطعه قطعه شده روژین : 200گرم
بادمجان : ۱عدد
در صورت تمایل :۱ق غ آرد
دستور پخت ماست جوش دامغانی
ابتداپیاز را نگینی خرد کنید وبا کمی روغن تفت دهید. حالا آرد را اضافه و روی حرارت کم هم بزنید. سیر را نگینی خرد کنید،روی بقیه مواد بریزید و تفت دهید.
گوجهفرنگی و بادمجان را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید.حالاماست ونعنا را با یک لیوان آب مخلوط کنید، روی بقیه مواد بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم جوش بیاید.
بعد از ۲۰ دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.