فهرست
کراکت سیب زمینی با جعفری
مواد اولیه :
. سیب زمینی آب پز له شده 3 عدد
. جعفری خردشده : ½ پیمانه
. آرد : 3/1 پیمانه
. زرده تخم مرغ : 1 عدد
. تخم مرغ : 2 عدد
. آرد سوخاری : 1 پیمانه
. روغن : 1 پیمانه
. سس گوجه فرنگی روژین به مقدار لازم
. نمک و فلفل به مقدار لازم
کراکت سیب زمینی با جعفری
برای طبخ کراکت سیب زمینی با جعفری ابتدا سیب زمینی ها را با جعفری، آرد، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل خوب ورز می دهیم. سپس از مواد کمی برداشته و به صورت فرم کراکت درمی آوریم. آن ها را در تخم مرغ هم زده و بعد در آرد سوخاری می غلتانیم. در آخر در روغن سرخ کرده و با سس گوجه فرنگی روژین سرو می کنیم.