کوفته عدس
مواد اولیه :
. عدس پخته ……………… 2 پیمانه
. پیاز رنده شده ……………… 1 عدد
. هویج رنده شده …………. 2 عدد
. قارچ ریز خرد شده ………….. 150 گرم
. تخم مرغ …………… 2 عدد
. رب گوجه فرنگی روژین ………… 1 قاشق غذاخوری
. پودر سوخاری ………….. نصف پیمانه
. پنیر پارمسان رنده شده ………… نصف پیمانه
. ریحان …………… نصف پیمانه
. گردو ………….. نصف پیمانه
. نمک و آویشن ………… به میزان لازم
. روغن …………. به میزان لازم
. فلفل سیاه …………….. به میزان لازم
دستور پخت کوفته عدسی
در تابه‌ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید تا داغ شود، سپس پیاز را درون آن تفت دهید. اندکی بعد هویج را اضافه و زمانی که کمی نرم شد رب و قارچ را به همراه نمک و آویشن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا آب سبزیجات بخار شوند، سپس کمی بگذارید تا سرد شود و بعد عدس پخته شده بدون آب را بیفزایید. آرد سوخاری را اضافه کنید و ورز دهید. مایه را حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. از مایه کوفته به اندازه یک توپ کوچک جدا کرده و سرخ کنید. برای سس روی کوفته‌ها، ریحان، گردو و پنیر را با هم مخلوط و بر روی کوفته‌ها بریزید.
شما عزیزان می توانید برای مشاهده رسپی بیشتر، وارد قسمت خورش شوید.
همچنین برای آگاهی از دیگر خدمات ما، وارد سایت اوژن هنر نماد شوید.