ابتدا بادمجان‌ها را شسته حلقه حلقه با پوست برش داده، کمی سرخش می‌کنیم. در ماهی‌تابه، پیاز را تفت داده کمی زردچوبه به آن اضافه کرده بعد گوشت چرخ شده را درون پیازها تفت می‌دهیم به مدت سه دقیقه. بعد فلفل دلمه‌ها را اضافه می‌کنیم کمی تفت داده سپس کالباس و ادویه‌ها را می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم…. ذرت، گردو و در آخر رب گوجه را اضافه می‌کنیم تفت می‌دهیم تا بوی خامی رب گوجه گرفته شود…. شعله را خاموش کرده می‌گذاریم از حرارتش کم شود. بعد کف قالب را تا دیواره کاغذ روغنی کشیده و از کف شروع می‌کنیم بادمجان ها را می‌چینیم، و دور تا دور دیواره را تا بالای لبه قالب بادمجان می‌چینیم. بعد کمی از مواد گوشتی را آرام می‌ریزم داخل قالب.. روی آن پنیر پیتزا می‌پاشیم. در مرحله آخر، در فری که از قبل پنج دقیقه گرم شده قرار می‌دهیم با دمای صد و هفتاد درجه…. به مدت بیست دقیقه….. بعد که از فر خارج کردیم … می‌گذاریم کمی خنک شود…. و طبق دلخواه تزیین و سرو می‌کنیم….