پنکیک سبزیجات
مواد اولیه :
. پیازچه خردشده : 4 ساقه
. تخم مرغ هم زده : 1 عدد
. کدو خردشده : 1/2 پیمانه
. فلفل سبز خردشده : 1 عدد
. پیاز خردشده : 1 عدد
. سیب زمینی خلالی : 1/2 پیمانه
. هویج خلالی : 1/2 پیمانه
. قارچ خردشده : 2 عدد
. آرد : 3/4 پیمانه
. آب : 3/4 پیمانه
. نمک : به مقدار لازم
. روغن : به مقدار لازم
. سس گوجه فرنگی روژین : به مقدار لازم
دستور پخت :
ابتدا کدو، پیازچه، پیاز، هویج، سیب زمینی و فلفل سبز را با هم مخلوط می کنیم. سپس آب، نمک، آرد و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. این مخلوط را در روغن ریخته و درب تابه را می گذاریم تا سرخ شود. سپس قارچ را یک طرف آن ریخته و سمت دیگر را روی آن تا می کنیم. بعد با سس گوجه فرنگی سرو می کنیم.