کوفته مرغ
مواد اولیه :
. سینه مرغ چرخ شده : 1 عدد
. پیاز داغ : 2 قاشق غذاخوری
. پیاز : 1 عدد رنده شده، 1 عدد خردشده
. تخم مرغ : 1 عدد
. آلو : 10 عدد
. گردو خردشده : ½ پیمانه
. رب گوجه فرنگی روژین : 2 قاشق غذاخوری
. نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
. آب و روغن : به مقدار لازم
دستور پخت :
ابتدا سینه مرغ را با پیاز رنده شده، زردچوبه، فلفل، نمک و تخم مرغ ورز می دهیم. مقداری از مواد را برداشته و به صورت گرد درآورده و پیاز داغ، گردو و آلو را داخل آن گذاشته و به صورت گلوله در می آوریم. به همین ترتیب کوفته ها را آماده می کنیم. پیاز را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت می دهیم. سپس رب ر ابه آن اضافه کرده و تفت می دهیم. در آخر آب را به آن اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم. وقتی به جوش آمد کوفته ها را به آن کرده و بعد از یک ساعت غذا را سرو می کنیم.