سوپ نخود فرنگی
مواد اولیه :
. پیاز خرد شده: 2/1 عدد
. هویج خرد شده: 2/1عدد
. کرفس خرد شده: 1ساقه
. سیر خرد شده: 3حبه
. روغن: به مقدار لازم
. کنسرو نخود: 1 قوطی
. کنسرو گوجه فرنگی قطعه قطعه شده روژین: 1عدد
. پنیر پارمسان: به مقدار لازم
. برگ ریحان: به مقدار لازم
. آب: 2لیوان
. نمک، رزماری،فلفل: به مقدار لازم
. برگ اسفناج: به مقدار لازم
دستور پخت :
ابتدا در تابه‌ای پیاز نگینی، هویج ،کرفس و سیری را که از قبل خرد کرده ایم را ریخته و با مقداری روغن تفت میدهیم.
سپس نخود فرنگی کنسروی و گوجه فرنگی قطعه قطعه شده را اضافه میکنیم و همه مواد را با هم مخلوط میکنیم.
در ادامه پنیر پارمسان و برگ ریحان خرد شده را اضافه میکنیم و برروی آنها آب را میریزیم تا بپزند.
پس از جوش خوردن و کمی پختن مواد، نمک،رزماری،فلفل را نیز اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر برگ اسفناج خرد شده را نیز اضافه کرده و میگذاریم جا بیافتد و نوش جان کنید.