کوکوی مرغ
مواد اولیه :
. گوشت مرغ چرخ کرده: 500گرم
. پیاز خرد شده : 1عدد
. زعفران: به مقدار لازم
. گردو خرد شده: 50گرم
. نمک و فلفل: به مقدار لازم
. روغن: به مقدار لازم
. سس گوجه فرنگی تند روژین: به مقدار لازم
دستور پخت :
ابتدا گوشت مرغ چرخ کرده را با پیاز خرد شده ، زعفران ، گردو و نمک و فلفل مخلوط میکنیم.
در ادامه در تابه ای روغن را داغ کرده و مواد را داخل آن پهن میکنیم تا تمام سطح تابه را بپوشاند درب آنرا میبندیم و با شعله کم میگذاریم خوب بپزد. در حین سرخ شدن آنها را برش میزنیم تا راحت پشت و رو شوند و بپزند. پس از سرخ شدن و مغز پخت شدن دو طرف آن،آماده سرو است و با سس گوجه فرنگی تند روژین نوش جان کنید.