ابتدا در ظرف ی پنیر خامه ای را با جعفری خرد شده و کمی ارد هم میزنیم تا کاملا یکدست شود و سپس مواد آماده شده را بصورت کوفته قلقلی درست میکنیم .

سیر و پیاز را با ۲ قاشق روغن زیتون سرخ کنید؛ سپس قارچ هایی که بسیار ریز خرد کرده ایم را افزوده تفت میدهیم ، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل ها را به گوشت اضافه کنید و بگذارید گوشت حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزد.

اسپاگتی ها را هم در آبجوش و کمی نمک و روغن جوشانده و آبکش می کنیم.

برای سرو کردن این غذا اول اسپاگتی را در ظرف ریخته و بعد کوفته های پنیری سرخ شده را اضافه کرده و سپس سس قارچ و مایه ماکارونی آماده شده را روی آن می ریزیم.