در ابتدا ران مرغ ها در تابه‌ای می‌چینیم و پیاز و فلفل دلمه‌ای ها و سیر را به برش ‌های بزرگ تقسیم کرده و به ران ها اضافه می‌کنیم و بر روی آنها ادویه را نیز ریخته و آب را اضافه کرده و می‌گذاریم بپزند.

در حین پختن تخم مرغ‌ها را در کاسه ای ریخته و هم می‌زنیم.

پودرسوخاری را نیز در کاسه‌ای جدا ریخته و آرد و پودر پاپریکا و زردچوبه و نمک را به آن اضافه و با هم مخلوط می‌کنیم.

ران های پخته شده را پس از کمی سرد شدن درون آرد و تخم مرغ ها و سپس مخلوط پودر سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.پس از آماده شدن،آنها را تزیین و با سس گوجه فرنگی تند روژین سرو و نوش جان می‌کنیم.