ابتدا کاهو را پاک کرده و آن را با آب سرد خوب بشویید. پیازچه را خرد کرده و با مقداری روغن مایع سرخ کنید ، مرغ چرخ کرده را افزوده و خوب تفت دهید تا بپزد.

در ادامه فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و بریزید ، سپس هویج و کدو را رنده کرده و اضافه نمایید.

همه مواد را خوب تفت داده و در نهایت نمک و فلفل را اندازه کنید. آبلیمو را افزوده و از روی حرارت بردارید.

سان چوی بو را در برگ های کاهو بریزید و مثل دلمه ببندید ، سپس با سس مایونز سرو کنید.