ابتدا مرغ را با پودر پیاز یا پودر سیر-پودر گوجه – نمك و فلفل مزه دار کرده تخم مرغ را با آرد رو الك كرده و كم كم اضافه مى كنيم و آب گاز دار يا آب جوى بدون طعم را اضافه مى كنيم من آب گاز دار اضافه كردم مى رویم سراغ سس ابتدا خيار شور را رنده يا خورد كرده سس مايونزو جعفرى را اضافه كرده نمك و فلفل را هم اضافه كرده سير را رنده كرده و در آخر ليمو ترش قشنگ هم زده و براى استراحت داخل يخچال مى ره بعد از يك ساعت مواد را آماده كرده يه ظرف كوچك مثل روغن داغ كن مى زاريم و روغن فراوان داخلش و مرغ را داخل مواد مى زنيم و داخل روغن سرخ مى كنيم مى شه قارچ و پياز هم زد من همون پياز هاى حلقه اى مرغ را داخل مواد زدم و سرخ كردم يعنى عالى شد