ابتدا پیاز، سیر و قارچ را خرد کنید. سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود. پیاز را داخل تابه بریزید و خوب تفت دهید. در ادامه سیر را افزوده و گوشت را بریزید و همراه پیاز سرخ کنید. در مرحله بعد قارچ را بریزید و اجازه دهید همه مواد خوب سرخ شود. در آخر نمک و فلفل را اندازه کرده و نیمی از آویشن و سس گوجه را هم بریزید و تفت دهید تا همه مواد با هم مخلوط شده و کمی بپزد. کاسه‌ای بردارید و ریحان خشک، پنیر پیتزا، نمک، فلفل و باقی مانده آویشن را با هم مخلوط نمایید. در این بین قالب‌های مافین را چرب کرده و داخل هر کدام یک لایه لازانیا قرار دهید. داخل هر قالب مقداری از مخلوط پنیر بریزید و خوب صاف کنید. سپس کمی از سس گوشت را افزوده و دوباره یک لایه لازانیا قرار داده و سس گوشت و مخلوط پنیر را بریزید. قالب‌ها را برای 10 دقیقه در فری که با دمای 375 درجه فارنهایت گرم شده قرار دهید. بعد از اینکه سطح مافین‌ها برشته شد و پنیرها آب شدند آن‌ها را از فر خارج کنید. اجازه دهید مافین‌ها کمی خنک شوند، سپس از قالب درآورید. روی مافین لازانیا را با برگ‌های ریحان تزیین کرده و سرو کنید.