جامبالایا
مواد اولیه :
. روغن: به مقدار لازم
. سینه مرغ: 450گرم
. نمک،فلفل،زردچوبه: به مقدار لازم
. پیاز خرد شده: 1عدد
. فلفل دلمه‌ای خرد شده: 2/1عدد
. کرفس خرد شده: 1 ساقه
. سوسیس: 450گرم
. گوجه فرنگی قطعه قطعه شده روژین: 1عدد
. برنج خیس خرده: 1پیمانه
. آب: 1لیوان
دستور پخت :
در تابه‌ای روغن را داغ میکنیم و مرغ‌های خرد شده را به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل تفت می‌دهیم.
سپس مرغ های سرخ شده را از تابه خارج کرده و در همان تابه پیاز و فلفل دلمه‌ای و کرفس را با هم مخلوط کرده و زردچوبه را نیز اضافه میکنیم وقتی با هم تفت داده شدند ، سوسیس‌های حلقه حلقه خرد شده را اضافه و در ادامه گوجه فرنگی قطعه قطعه شده را نیز ریخته و بهم میزنیم.
در مرحله بعد، برنج از قبل خیس خرده و مرغ را نیز اضافه کرده و همه مواد را کاملا باهم مخلوط میکنیم و در مرحله آخر آب را نیز ریخته می‌گذاریم جا بیافتد.نوش جان