سوفله یونانی
مواد اولیه :
. ماکارونی: 250گرم
. نمک و زردچوبه :به مقدار لازم
. روغن: به مقدار لازم
. پیاز خرد شده:2/1 عدد
. سیر خرد شده: 1حبه
. گوشت چرخ کرده: 500گرم
. رب گوجه فرنگی روژین:2 ق غ
. تخم مرغ: 2عدد
. کره: 50گرم
. آرد: 2 ق س
. شیر: 1لیوان
دستور پخت :
ابتدا ماکارونی ها را در آب به همراه مقداری نمک جوشانده .در حین پخته شدن ماکارونی ها در تابه‌ای روغن را داغ کرده و پیاز و سیر و زردچوبه را به آن اضافه میکنیم تا سرخ شوند، سپس گوشت چرخ کرده را همراه رب گوجه فرنگی روژین ریخته و تفت میدهیم.
در ظرفی تخم مرغ‌ها را شکسته و خوب هم میزنیم.کره را نیز در قابلمه ای دیگر به همراه آرد ریخته و مخلوط میکنیم در ادامه شیر را به آنها اضافه میکنیم تا با هم پخته شوند.